COLIFLOR ROSTIZADA CON QUESO PARMESANO, LIMóN Y TOMILLO

INGREDIENTES

•1 coliflor

•1 cebolla

•4 ramitas de tomillo fresco

•3 cucharadas de aceite de oliva

•½ taza de queso parmesano rallado

•1 limón amarillo

•Sal y pimienta

INSTRUCCIONES

•Precalentar el horno a 200°C

•Mezclar la coliflor con aceite de oliva, tomillo, ajo y cebolla. Sazonar con sal y pimienta

•Meter a rostizar en una charola cubierta de aluminio

•Rostizar de 35 a 40 minutos

•Sacar y echarle el queso parmesano a la coliflor, revolver la coliflor para que se le pegue el queso

•Volver a meter al horno por 10 min o hasta que esté tierna

•Sacar del horno, echarle unas gotitas de limón amarillo y sal .